भारी बारिश के बावजूद हॉस्पिटैलिटी जगत का उत्साह बरकरार; मास्टर बेकर्स चैलेंज, कुलिनरी मास्टरक्लास, IIID ट्रेड कनेक्ट और हॉस्पिटैलिटी डिज़ाइन सिम्पोज़ियम 2026 रहे प्रमुख आकर्षण

ग्रेटर नोएडा। इंडिया इंटरनेशनल हॉस्पिटैलिटी एक्सपो के तीसरे दिन एक महत्वपूर्ण वैश्विक आयाम जुड़ा, जब थाईलैंड के प्रधानमंत्री कार्यालय से संबद्ध  मंत्री  नापिंटोर्न श्रीसुनपांग ने अपने प्रतिनिधिमंडल के साथ एक्सपो का दौरा किया। थाई मंत्री और उनके प्रतिनिधिमंडल का स्वागत डॉ. राकेश कुमार, चेयरमैन, इंडिया एक्सपोज़िशन मार्ट लिमिटेड  ने किया। टीम आईएचई ने प्रतिनिधिमंडल को प्रदर्शनी परिसर का विशेष दौरा कराया, जहाँ उन्हें हॉस्पिटैलिटी, डिज़ाइन और नवाचार के क्षेत्र में प्रस्तुत की जा रही नवीनतम पेशकशों से अवगत कराया गया। वहीं, दिल्ली-एनसीआर में हुई भारी बारिश के बावजूद आईएचई 2026 के तीसरे दिन इंडिया एक्सपो सेंटर एंड मार्ट, ग्रेटर नोएडा में बड़ी संख्या में हॉस्पिटैलिटी पेशेवरों की मौजूदगी दर्ज की गई। होटल समूहों और रेस्टोरेंट संचालकों से लेकर आर्किटेक्ट्स, इंटीरियर डिजाइनर्स, प्रोक्योरमेंट प्रोफेशनल्स, शेफ्स, कंसल्टेंट्स और हॉस्पिटैलिटी सॉल्यूशन प्रोवाइडर्स तक, उद्योग से जुड़े हितधारकों ने बड़ी संख्या में भागीदारी की। यह सहभागिता हॉस्पिटैलिटी उद्योग में बिजनेस, नेटवर्किंग, नवाचार और ज्ञान-विनिमय के प्रति बढ़ते उत्साह को दर्शाती है। तीसरे दिन का कार्यक्रम कुलिनरी उत्कृष्टता, बेकिंग, हॉस्पिटैलिटी डिज़ाइन, बिजनेस नेटवर्किंग और उद्योग संवाद के विविध आयामों से समृद्ध रहा। चुनौतीपूर्ण मौसम के बावजूद बड़ी संख्या में आगंतुकों की मौजूदगी ने IHE की उस महत्वपूर्ण भूमिका को रेखांकित किया, जिसके माध्यम से यह भारत के तेजी से विकसित हो रहे हॉस्पिटैलिटी इकोसिस्टम के लिए एक वार्षिक मिलन-बिंदु के रूप में स्थापित हो रहा है।

तीसरे दिन IIID Trade Connect 2026 ने डिजाइनर्स, ब्रांड्स और उद्योग जगत के पेशेवरों को एक केंद्रित मंच पर लाकर सार्थक व्यावसायिक संवाद और सहयोग के अवसरों को बढ़ावा दिया। वहीं, कॉन्फ्रेंस एरिया में आयोजित Hospitality Design Symposium 2026 ने ‘Bridging the Gap’ विषय पर पैनल डिस्कशन और विभिन्न मुख्य वक्तव्य सत्रों के माध्यम से डिज़ाइन, कार्यक्षमता, तकनीक और हॉस्पिटैलिटी संचालन के बीच बदलते संबंधों पर गहन चर्चा को आगे बढ़ाया। इस संवाद में Bathline के विनय गुप्ता, Greeniam के राकेश चौहान, Kich के भारत हापानी, Fenesta के रोहित मेहता, Architect & Founder Expressionist by Tejbeer के तेजबीर सिंह तथा Viaanca Interiors की प्रियंका सेठ सहित डिजाइन और हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र से जुड़े प्रमुख पेशेवरों ने भाग लिया।

हेमंत सूद, चेयरमैन, IIID, ने हॉस्पिटैलिटी में डिजाइन के बढ़ते महत्व पर कहा, “हॉस्पिटैलिटी डिजाइन अब केवल देखने में आकर्षक स्पेस तैयार करने तक सीमित नहीं है; यह ऐसे अनुभवों को डिजाइन करने के बारे में है, जो बदलती अतिथि अपेक्षाओं, परिचालन संबंधी वास्तविकताओं और उद्योग की बदलती व्यावसायिक आवश्यकताओं के अनुरूप हों। IHE डिजाइनर्स को हॉस्पिटैलिटी लीडर्स, निर्माताओं और सॉल्यूशन प्रोवाइडर्स के साथ सीधे जुड़ने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच प्रदान करता है। IIID Trade Connect और Hospitality Design Symposium यह दर्शाते हैं कि उद्योग डिजाइन और हॉस्पिटैलिटी के बीच सहयोग को कितनी मजबूती से आगे बढ़ाना चाहता है।”

Master Bakers Challenge India 2026 – Third Edition भी दिन के प्रमुख आकर्षणों में शामिल रहा। इस प्रतियोगिता में बड़ी संख्या में बेकिंग प्रोफेशनल्स ने भाग लेते हुए अपनी तकनीकी दक्षता, रचनात्मकता और अनुकूलन क्षमता का प्रदर्शन किया। प्रतिभागियों ने Fougasse, Baguette, Bruschetta, Quiche और Pizza जैसी तैयारियों के माध्यम से अपने कौशल का प्रदर्शन किया। इसके साथ ही Freestyle Sweet Cranberries Pizza जैसी रचनात्मक चुनौतियों ने प्रतियोगिता को और रोचक बनाया।

तीसरे दिन पाक कला मास्टरक्लास ने भी प्रतिभागियों का ध्यान आकर्षित किया। प्रसिद्ध कुलिनरी प्रोफेशनल्स द्वारा आयोजित इन सत्रों ने शेफ्स, कुलिनरी प्रोफेशनल्स और उत्साही प्रतिभागियों को नई तकनीकों, आधुनिक पाक-कला दृष्टिकोण और व्यावहारिक अनुभवों से रूबरू होने का अवसर दिया। दिन के पहले मास्टरक्लास का संचालन शेफ वैभव कौशिक ने किया, जिसके बाद शेफ भरत अलघ और शेफ नंदलाल ने अपने-अपने सत्रों के माध्यम से प्रतिभागियों के साथ ज्ञान और अनुभव साझा किया। मास्टरक्लास एरिया पूरे दिन सीखने, संवाद और समकालीन पाक-कला से जुड़े विचारों के आदान-प्रदान का प्रमुख केंद्र बना रहा।

प्रदर्शनी की निरंतर बढ़ती गति पर बात करते हुए रजत तनेजा, एडिटर, हैमर मैगज़ीन ने कहा, “हॉस्पिटैलिटी उद्योग असाधारण गति से बदल रहा है और IHE जैसे मंच इसलिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे पूरे इकोसिस्टम को एक साझा संवाद में लेकर आते हैं। जो बात विशेष रूप से उल्लेखनीय है, वह है यहां मौजूद हितधारकों की विविधता—हॉस्पिटैलिटी ब्रांड्स और प्रोक्योरमेंट प्रोफेशनल्स से लेकर डिजाइनर्स, शेफ्स, टेक्नोलॉजी प्रोवाइडर्स और उभरते उद्यमियों तक। भारी बारिश वाले दिन भी जिस स्तर की भागीदारी देखने को मिली, वह इस बात का स्पष्ट संकेत है कि उद्योग IHE को बिजनेस, विचारों और सार्थक संबंधों के लिए एक भरोसेमंद मंच के रूप में देखता है।”

कार्यक्रमों के अलावा प्रदर्शनी परिसर में भी पूरे दिन खरीदारों और निर्णय लेने वाले पेशेवरों की सक्रिय मौजूदगी रही। हॉस्पिटैलिटी वैल्यू चेन के विभिन्न क्षेत्रों में नए उत्पादों, तकनीकों और सेवाओं को देखने और समझने के लिए आगंतुकों ने प्रदर्शकों के साथ संवाद किया।

होटल समूहों, रेस्टोरेंट्स, कैफे, रिसॉर्ट्स, संस्थागत खरीदारों, डिजाइनर्स और प्रोक्योरमेंट प्रोफेशनल्स के साथ प्रदर्शकों की लगातार बातचीत ने सोर्सिंग और बिजनेस डेवलपमेंट के नए अवसर पैदा किए। हॉस्पिटैलिटी इंटीरियर्स और डिजाइन सॉल्यूशंस से लेकर फूड सर्विस, किचन टेक्नोलॉजी, बेकरी उपकरण, होटल सप्लाइज और उभरते नवाचारों तक, IHE 2026 ने हॉस्पिटैलिटी पेशेवरों के लिए नए समाधान खोजने और अपने बिजनेस नेटवर्क को मजबूत करने का व्यापक मंच उपलब्ध कराया।

बरुन गुप्ता, COO, Indeva Hotels & Resorts, ने कहा, “हॉस्पिटैलिटी बिजनेस के लिए प्रासंगिक बने रहने का अर्थ है लगातार यह समझना कि क्या बदल रहा है—चाहे वह अतिथियों की अपेक्षाएं हों, तकनीक, डिजाइन, फूड, प्रोक्योरमेंट या ऑपरेशनल एफिशिएंसी। IHE इन सभी विविध आयामों को एक ऐसे मंच पर लेकर आता है, जो हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र के निर्णय लेने वाले पेशेवरों के लिए बेहद उपयोगी है। भारी बारिश के बावजूद बड़ी संख्या में आगंतुकों की मौजूदगी विशेष रूप से उत्साहजनक है और यह नए समाधान खोजने तथा सार्थक व्यावसायिक संबंध बनाने के प्रति उद्योग की प्रतिबद्धता को दर्शाती है।”

मजबूत भागीदारी, ज्ञान-विनिमय, बिजनेस नेटवर्किंग तथा कुलिनरी और डिजाइन उत्कृष्टता के तीन दिनों के साथ IHE 2026 भारत के हॉस्पिटैलिटी उद्योग के लिए एक व्यापक वार्षिक आयोजन के रूप में अपनी स्थिति को और मजबूत कर रहा है। यह ऐसा मंच बनकर उभरा है, जहाँ हॉस्पिटैलिटी के भविष्य को आकार देने वाले लोग, विचार, उत्पाद और साझेदारियां एक साथ आ रहे हैं।